Kuinka valmistaa maidotonta jäätelöä Kiki Milk -kasvimaidolla: Kermaisia vegaanisia jälkiruokaohjeita

Kaipaatko viileää, kermaista jäätelöannosta, mutta haluat pitää sen maidottomana ja kasvipohjaisena? Sinun ei tarvitse tinkiä koostumuksesta tai mausta. Kiki Milk -kasvipohjaisen hyvyyden avulla voit loihtia kotitekoista jäätelöä, joka päihittää kaupan valmiit versiot – ilman lisäaineita, säilöntäaineita tai maitotuotteita. Olitpa sitten vegaani, laktoosi-intoleranssista kärsivä tai vain etsimässä terveellisempiä jälkiruokia, tämä opas näyttää, miten valmistat runsasta, pehmeää ja täysin tyydyttävää maidotonta jäätelöä.

Miksi käyttää Kiki Milk -maitoa? Sen kermainen pohja – valmistettu luomukaurasta, kookoskermasta ja ripauksesta auringonkukkalesitiiniä – tarjoaa täydellisen rasvapitoisuuden ja suutuntuman pakasteherkuille. Lisäksi se on luonnollisesti makeutettu eikä sisällä kumeja tai stabilointiaineita, joten jäätelösi pysyy puhtaana ja herkullisena. Sukelletaanpa yksinkertaisiin tekniikoihin ja kolmeen varmaan reseptiin, jotka voit tehdä omassa keittiössäsi.

Miksi Kiki Milk on paras pohja maidottomalle jäätelölle

Kaikki kasvimaidot eivät ole samanarvoisia jäätelön valmistuksessa. Monet pähkinä- tai kauramaidot ovat liian ohuita ja vetisiä, mikä johtaa jäiseen ja rakeiseen lopputulokseen. Kiki Milk on kuitenkin valmistettu luomukauran, kookoskerman ja ripauksen luomuauringonkukkalesitiiniä sekoituksesta, mikä antaa sille luonnollisesti kermaisen koostumuksen ja korkeamman rasvapitoisuuden kuin tavallisilla kasvimaidoilla. Tämä tekee siitä ihanteellisen pehmeän ja lusikoitavan jälkiruoan valmistukseen ilman raskasta kermaa tai munia.

Toinen etu: Kiki Milk ei sisällä karrageenia, kumeja tai keinotekoisia stabilointiaineita – jotka ovat yleisiä kaupallisissa vegaanijäätelöissä – joten kotitekoinen versiosi pysyy puhtaana ja terveellisenä. Käytitpä sitten Original Kiki Milk -maitoa klassiseen vaniljapohjaan tai Chocolate Kiki Milk -maitoa hemmottelevaan suklaaherkkuun, saat rikkaan maun, joka pääsee oikeuksiinsa. Makeuttamaton versio toimii myös hyvin, jos haluat hallita makeutta itse.

• Käytä täysrasvaista kookosmaitoa tai kookoskermaa Kiki Milk -maidon rinnalla lisäämään täyteläisyyttä.
• Jäähdytä jäätelöpohjasi huolellisesti (vähintään 4 tuntia) ennen jäätelökoneeseen laittamista jääkiteiden estämiseksi.
• Lisää ruokalusikallinen vodkaa tai alkoholitonta vaniljauutetta alentamaan jäätymispistettä ja pitämään jäätelö pehmeänä.

Klassinen vaniljainen maidoton jäätelö Original Kiki Milk -maidolla

Tämä yksinkertainen vaniljaresepti on pohja lukemattomille lisäyksille – tuoreille marjoille, suklaahipuille tai murskatuille kekseille. Aloita vatkaamalla keskenään 2 kupillista Original Kiki Milk -maitoa, 1 kupillinen täysrasvaista kookoskermaa, ¾ kupillista luomuruokosokeria (tai vaahterasiirappia), 2 teelusikallista vaniljauutetta ja ripaus merisuolaa. Sekoita kaikki tehosekoittimessa 30 sekunnin ajan erityisen pehmeän koostumuksen saavuttamiseksi. Kaada seos sitten kulhoon, peitä ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin kylmää – vähintään 4 tuntia tai yön yli.

Kun seos on jäähtynyt, jäätelöi se jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan (yleensä 20–25 minuuttia). Seos on tässä vaiheessa pehmeää, kuin pehmistä. Kiinteämpää jäätelöä varten siirrä se kannelliseen astiaan ja pakasta 2–4 tunniksi. Ennen tarjoilua anna sen olla huoneenlämmössä 5 minuuttia pehmetäkseen hieman. Lopputulos: kermaista, maidotonta vaniljajäätelöä, joka maistuu aivan oikealta – mutta on täysin kasvipohjaista.

Rikas suklaajäätelö maidoton Chocolate Kiki Milk -maidolla

Suklaan ystävät, tämä on teille. Chocolate Kiki Milk -maidon käyttö pohjana antaa syvän, maltaisen kaakaomaun ilman ylimääräistä vaivaa. Yhdistä 2 kupillista Chocolate Kiki Milk -maitoa, 1 kupillinen kookoskermaa, ¼ kupillista makeuttamatonta kaakaojauhetta, ½ kupillista vaahterasiirappia tai agavea ja ripaus suolaa. Vatkaa tai sekoita tasaiseksi ja jäähdytä huolellisesti. Kaakaojauhe lisää täyteläisyyttä ja auttaa stabiloimaan jäätelöä, joten se pysyy kermaisena myös pakastamisen jälkeen.

Jäätelöi jäähtynyt pohja jäätelökoneessa, kunnes se on paksua ja kuohkeaa. Jos haluat hienostuneempaa, kääntele joukkoon ½ kupillista maidottomia suklaahippuja tai rouhittua tummaa suklaata jäätelöinnin viimeisen minuutin aikana. Pakasta 2–3 tunniksi kiinteämmän koostumuksen saamiseksi. Tämä suklaajäätelö on niin täyteläistä, ettet usko sen olevan täysin kasvipohjaista. Tarjoile kulhossa tai kahden keksin välissä eeppisenä jäätelövoileipänä.

• Minttusuklaa-versiota varten lisää 1 teelusikallinen piparminttu-uutetta ja kääntele joukkoon maidottomia suklaahippuja.
• Käytä laadukasta kaakaojauhetta voimakkaimman suklaamaan saavuttamiseksi.

Mansikkakierteinen maidoton jäätelö makeuttamattomalla Kiki Milk -maidolla

Hedelmäinen ja raikas, tämä mansikkakierteinen jäätelö on täydellinen kesäherkku. Aloita tekemällä nopea mansikkakastike: hauduta 2 kupillista pilkottuja tuoreita tai pakastemansikoita ¼ kupillisen vaahterasiirappia ja puristuksen sitruunamehua kanssa keskilämmöllä 10 minuuttia, kunnes seos on paksuuntunut. Anna jäähtyä täysin. Pohjaa varten sekoita 2 kupillista makeuttamatonta Kiki Milk -maitoa, 1 kupillinen kookoskermaa, ½ kupillista vaahterasiirappia ja 1 teelusikallinen vaniljauutetta. Jäähdytä pohja ja jäätelöi se sitten tavalliseen tapaan.

Kun jäätelö on valmista, kääntele varovasti joukkoon jäähtynyt mansikkakastike luoden kierteitä jäätelön sisään. Älä sekoita liikaa – haluat erottuvia kuvioita. Siirrä astiaan ja pakasta 3–4 tunniksi. Kirpeänmakea mansikkakierre täydentää kermaista, neutraalia pohjaa kauniisti. Tämä resepti on myös vähäsokerisempi kuin kaupan versiot, joten se on hyvällä omallatunnolla nautittava herkku koko perheelle.

Vinkkejä täydelliseen maidottomaan jäätelöön joka kerta

Maidottoman jäätelön valmistaminen kotona on helppoa, mutta muutama ammattilaisvinkki voi parantaa lopputulosta. Ensinnäkin, käytä aina hyvin jäähdytettyä pohjaa – kylmät ainekset jäätelöityvät paremmin ja tuottavat pehmeämmän koostumuksen. Toiseksi, jos sinulla ei ole jäätelökonetta, voit silti tehdä jäätelöä kaatamalla pohjan matalaan astiaan, pakastamalla sen ja sekoittamalla 30 minuutin välein 3–4 tunnin ajan, kunnes se saavuttaa kermaisen koostumuksen. Kolmanneksi, lisää ruokalusikallinen alkoholitonta vaniljauutetta tai tilkka vodkaa estämään jäätelöä jäätymästä kivikovaksi.

Lopuksi, älä pelkää kokeilla. Vaihda Chocolate Kiki Milk -maitoon tuplasuklaapohjan saamiseksi tai kokeile Kiki Kids Cup -annosta hauskana, annoskontrolloituna tarjoiluna. Voit myös lisätä sekoituksia, kuten murskattuja keksejä, pähkinöitä tai hedelmiä jäätelöinnin loppuvaiheessa. Kotitekoinen maidoton jäätelö on tyhjä kangas – anna luovuutesi lentää.

• Pähkinättömän version saat jättämällä pois kaikki pähkinäpohjaiset lisäykset ja käyttämällä kookos- tai kaurapäällysteitä.
• Säilytä kotitekoinen jäätelö ilmatiiviissä astiassa, jonka päällä on kerros muovikelmua suoraan jäätelön pintaa vasten jääkiteiden estämiseksi.

Maidottoman jäätelön valmistaminen Kiki Milk -maidolla on paitsi helppoa myös uskomattoman palkitsevaa. Sinä hallitset ainesosia, vältät keinotekoisia lisäaineita ja luot jälkiruoan, joka on sekä herkullinen että sopusoinnussa kasvipohjaisen elämäntapasi kanssa. Tartutpa sitten Original Kiki Milk -maitoon klassista vaniljaa varten, Chocolate Kiki Milk -maitoon täyteläistä hemmottelua varten tai makeuttamattomaan Kiki Milk -maitoon kevyempää hedelmäistä kierrejäätelöä varten, jokainen purkki on juhlaa puhtaasta, luomumausta. Oletko valmis aloittamaan jäätelöinnin? Nappaa pullo Kiki Milk -maitoa ja suosikkimakusi – pakastimestasi on tulossa talon suosituin paikka.