วิธีทำไอศกรีมไร้นมจากนม Kiki Milk: สูตรขนมหวานวีแกนเนื้อครีมมี่

อยากกินไอศกรีมรสครีมมี่เย็นๆ แต่ยังอยากรักษาสุขภาพแบบไร้นมวัวและจากพืชใช่ไหม? คุณไม่ต้องเสียสละเนื้อสัมผัสหรือรสชาติเลย ด้วยความดีงามของนมจากพืชออร์แกนิกของ Kiki Milk คุณสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดที่เทียบชั้นกับยี่ห้อดังได้ โดยไม่มีสารปรุงแต่ง สารกันเสีย หรือนมวัว ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติ แพ้แลคโตส หรือแค่กำลังมองหาของหวานที่ดีต่อสุขภาพ คู่มือนี้จะแสดงวิธีทำไอศกรีมไร้นมวัวที่เข้มข้น เนียนนุ่ม และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

ทำไมต้องใช้ Kiki Milk? เนื้อครีมมี่จากส่วนผสมออร์แกนิกอย่างข้าวโอ๊ต ครีมมะพร้าว และเลซิตินจากดอกทานตะวันเล็กน้อย ให้ปริมาณไขมันและความรู้สึกในปากที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานแช่แข็ง ยิ่งไปกว่านั้น มันยังให้ความหวานจากธรรมชาติ ปราศจากกัมและสารคงตัว ดังนั้นไอศกรีมของคุณจึงสะอาดและอร่อย มาดูเทคนิคง่ายๆ และสามสูตรเด็ดที่คุณสามารถทำได้ในครัวของคุณเองกัน

ทำไม Kiki Milk ถึงเป็นเบสที่ดีที่สุดสำหรับไอศกรีมไร้นมวัว

นมจากพืชทุกชนิดไม่ได้ถูกสร้างมาให้เท่าเทียมกันเมื่อทำไอศกรีม นมถั่วหรือนมข้าวโอ๊ตหลายชนิดบางและเหลวเกินไป ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่เกร็ดน้ำแข็งและเป็นเม็ด แต่ Kiki Milk ถูกผลิตขึ้นด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ตออร์แกนิก ครีมมะพร้าว และเลซิตินจากดอกทานตะวันออร์แกนิกเล็กน้อย ทำให้มีความครีมมี่ตามธรรมชาติและมีปริมาณไขมันสูงกว่านมพืชทั่วไป จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปั่นเป็นของหวานที่เนียนนุ่ม ตักง่าย โดยไม่ต้องใช้ครีมหนักหรือไข่

ข้อดีอีกอย่าง: Kiki Milk ปราศจากคาราจีแนน กัม และสารคงตัวเทียม ซึ่งพบได้ทั่วไปในไอศกรีมวีแกนเชิงพาณิชย์ ดังนั้นไอศกรีมโฮมเมดของคุณจึงบริสุทธิ์และดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะใช้ Kiki Milk รส Original สำหรับเบสวานิลลาคลาสสิก หรือ Kiki Milk รส Chocolate สำหรับของหวานช็อกโกแลตสุดหรู คุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นโดดเด่น รสไม่หวานก็ใช้ได้ดีเช่นกันหากคุณต้องการควบคุมความหวานด้วยตัวเอง

• ใช้นมมะพร้าวไขมันเต็มหรือครีมมะพร้าวร่วมกับ Kiki Milk เพื่อเพิ่มความเข้มข้น
• แช่เบสไอศกรีมให้เย็นจัด (อย่างน้อย 4 ชั่วโมง) ก่อนปั่นเพื่อป้องกันผลึกน้ำแข็ง
• เติมวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะหรือสารสกัดวานิลลาไร้แอลกอฮอล์เพื่อลดจุดเยือกแข็งและทำให้ไอศกรีมตักง่าย

ไอศกรีมวานิลลาไร้นมวัวคลาสสิกกับ Kiki Milk รส Original

สูตรวานิลลาง่ายๆ นี้เป็นผืนผ้าใบสำหรับส่วนผสมเสริมไม่รู้จบ ไม่ว่าจะเป็นเบอร์รี่สด ช็อกโกแลตชิป หรือคุกกี้บด เริ่มต้นด้วยการตี Kiki Milk รส Original 2 ถ้วย ครีมมะพร้าวไขมันเต็ม 1 ถ้วย น้ำตาลออร์แกนิก ¾ ถ้วย (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา และเกลือทะเลเล็กน้อย เพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียนเป็นพิเศษ ให้ปั่นทุกอย่างในเครื่องปั่นความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในชาม ปิดฝา และแช่เย็นจนเย็นสนิท อย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เมื่อเย็นแล้ว ให้ปั่นเบสในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต (ปกติ 20-25 นาที) ส่วนผสมจะมีความข้นเหมือนซอฟต์เสิร์ฟในตอนนี้ สำหรับเนื้อที่แน่นขึ้น ให้ย้ายไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและแช่แข็งเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เนื้อนิ่มลงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้: ไอศกรีมวานิลลาไร้นมวัวครีมมี่ที่รสชาติเหมือนของจริง แต่เป็นพืชล้วนๆ

ไอศกรีมช็อกโกแลตไร้นมวัวเข้มข้นโดยใช้ Kiki Milk รส Chocolate

คนรักช็อกโกแลต สูตรนี้เพื่อคุณเลย การใช้ Kiki Milk รส Chocolate เป็นเบสทำให้ได้รสโกโก้มอลต์เข้มข้นโดยไม่ต้องพยายามมาก ผสม Kiki Milk รส Chocolate 2 ถ้วย ครีมมะพร้าว 1 ถ้วย ผงโกโก้ไม่หวาน ¼ ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออากาเว ½ ถ้วย และเกลือเล็กน้อย ตีหรือปั่นจนเนียน จากนั้นแช่เย็นให้ทั่ว ผงโกโก้ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและช่วยให้ไอศกรีมคงตัว ดังนั้นมันจึงยังคงครีมมี่แม้หลังจากแช่แข็ง

ปั่นเบสที่แช่เย็นแล้วในเครื่องทำไอศกรีมจนข้นและฟู หากคุณต้องการเพิ่มความเก๋ ให้ใส่ช็อกโกแลตชิปไร้นมวัว ½ ถ้วยหรือดาร์กช็อกโกแลตสับลงไปในนาทีสุดท้ายของการปั่น แช่แข็ง 2-3 ชั่วโมงเพื่อเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น ไอศกรีมช็อกโกแลตนี้อร่อยมากจนคุณไม่อยากเชื่อว่าทำจากพืชล้วนๆ เสิร์ฟในชามหรือประกบระหว่างคุกกี้สองชิ้นเพื่อทำไอศกรีมแซนด์วิชสุดยิ่งใหญ่

• สำหรับรสมินต์ช็อกโกแลตชิป ให้เติมสารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1 ช้อนชา และใส่ช็อกโกแลตชิปไร้นมวัว
• ใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นที่สุด

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีสเวิร์ลไร้นมวัวกับ Kiki Milk รสไม่หวาน

สดชื่นและผลไม้ๆ ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีสเวิร์ลนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เริ่มต้นด้วยการทำซอสสตรอว์เบอร์รีด่วน: เคี่ยวสตรอว์เบอร์รีสดหรือแช่แข็งหั่น 2 ถ้วยกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ¼ ถ้วยและน้ำมะนาวเล็กน้อยบนไฟกลางประมาณ 10 นาทีจนข้น ปล่อยให้เย็นสนิท สำหรับเบส ให้ปั่น Kiki Milk รสไม่หวาน 2 ถ้วย ครีมมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ½ ถ้วย และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา แช่เย็นเบส จากนั้นปั่นตามปกติ

เมื่อปั่นเสร็จแล้ว ให้ค่อยๆ ตะล่อมซอสสตรอว์เบอร์รีที่เย็นแล้วลงไป สร้างริ้วรอยทั่วไอศกรีม อย่าผสมมากเกินไป คุณต้องการให้เห็นริ้วชัดเจน ย้ายไปยังภาชนะและแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมง ริ้วสตรอว์เบอร์รีเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับเบสครีมมี่รสกลาง สูตรนี้มีน้ำตาลน้อยกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้าน ทำให้เป็นของหวานไร้ความผิดสำหรับทั้งครอบครัว

เคล็ดลับสำหรับไอศกรีมไร้นมวัวที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

การทำไอศกรีมไร้นมวัวที่บ้านเป็นเรื่องง่าย แต่เคล็ดลับมือโปรสองสามข้อสามารถยกระดับผลลัพธ์ของคุณได้ ประการแรก ใช้เบสที่แช่เย็นดีเสมอ ส่วนผสมที่เย็นจะปั่นได้ดีกว่าและให้เนื้อสัมผัสที่เนียนกว่า ประการที่สอง หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม คุณยังสามารถทำไอศกรีมได้โดยเทเบสลงในจานตื้น แช่แข็ง และคนทุกๆ 30 นาทีเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจนได้ความข้นครีมมี่ ประการที่สาม เติมสารสกัดวานิลลาไร้แอลกอฮอล์หนึ่งช้อนโต๊ะหรือวอดก้าเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แข็งเป็นก้อน

สุดท้าย อย่ากลัวที่จะทดลอง เปลี่ยนเป็น Kiki Milk รส Chocolate สำหรับเบสช็อกโกแลตสองชั้น หรือลอง Kiki Kids Cup เพื่อการเสิร์ฟที่สนุกและควบคุมปริมาณ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างคุกกี้บด ถั่ว หรือผลไม้เมื่อสิ้นสุดการปั่น ไอศกรีมไร้นมวัวโฮมเมดคือผืนผ้าใบเปล่า ปล่อยให้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณโลดแล่น

• สำหรับรุ่นไร้ถั่ว ให้ข้ามส่วนผสมเสริมที่เป็นถั่วและยึดติดกับท็อปปิ้งมะพร้าวหรือข้าวโอ๊ต
• เก็บไอศกรีมโฮมเมดในภาชนะสุญญากาศโดยใช้พลาสติกแรปปิดลงบนพื้นผิวโดยตรงเพื่อป้องกันผลึกน้ำแข็ง

การทำไอศกรีมไร้นมวัวกับ Kiki Milk ไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังคุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อ คุณควบคุมส่วนผสม หลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งเทียม และสร้างของหวานที่ทั้งอร่อยและสอดคล้องกับวิถีชีวิตแบบพืช ไม่ว่าคุณจะเลือก Kiki Milk รส Original สำหรับวานิลลาคลาสสิก Kiki Milk รส Chocolate สำหรับความอร่อยเข้มข้น หรือ Kiki Milk รสไม่หวานสำหรับสตรอว์เบอร์รีสเวิร์ลที่เบากว่า ไอศกรีมแต่ละไพน์คือการเฉลิมฉลองรสชาติออร์แกนิกที่สะอาด พร้อมที่จะเริ่มปั่นหรือยัง? หยิบขวด Kiki Milk และรสชาติที่คุณชอบ ตู้เย็นของคุณกำลังจะกลายเป็นจุดยอดนิยมที่สุดในบ้าน